오이간장장아찌

재료

오이 50개, 장아찌용재료(진간장 3,000cc, 황설탕 1.5kg, 식초750g)

 
순서

순서


  1. 오이는 깨끗이 씻어 물기를 말린다.
  2. 장아찌용 재료를 큰 그릇에 넣어 설탕을 녹인다.
  3. 물기가 마른 오이에 무거운 돌을 올려놓고 2.를 넣어 실온에서 2~3일 둔 후 냉장 보관 후 일주일이 지나면 먹는다.
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